Упрощенная HTML-версия
Время работы:
шеф-повар:
Фаланги краба в соусе из черного перца, жареные морские
гребешки с пюре из сельдерея с васаби.
Один из самых успешных московских долгожителей GQ Bar сейчас
находится в сравнительно спокойной фазе собственной популяр-
ности. Но ему и это идет: вкусная еда, большой выбор спиртного и
расслабленная атмосфера делают это место настоящим landmark на
московской ресторанной сцене. Столы стоит бронировать заранее.
Балчуг 5
Балчуг ул., д. 5
(495) 956-77-75
www.novikovgroup.ru
с 12:00 до последнего гостя (пн-чт,
вс), 12:00-03:00 (пт, сб)
Сергей Векшин
русская, паназиатская,
европейская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Севанская форель, легендарный люля из раков.
Ресторан гостиницы Ararat Hyatt, расположенной на месте легендар-
ного советского ресторана «Арарат», продолжает лучшие традиции
армянской кухни. Атмосфера и интерьер – ностальгия по прошлому
в современном обрамлении. Витражные окна, просторное светлое
пространство, играет дудук.
Арарат
Неглинная ул., д. 4
(495) 783-12-34
www.moscow.park.hyatt.com
12:00-00:00
Авагян Нарек
ближневосточная
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
сигары, парковка
Тартар «Антрекот» из говядины Black Angus с черным
трюфелем, цыпленок тандури с кускусом и печеными баклажанами, бифролл
«Пастрами», мороженое «Юзу» с ореховой меренгой.
Ресторан расположился в левой части отеля «Метрополь», и влия-
ние этого культурного и архитектурного памятника весьма ощутимо
и благоприятно сказалось на интерьере «Антрекота». Побывать тут
непременно следует. Как минимум из-за уникального набора специй,
привезенных шефом Дмитрием Зотовым из Нового Орлеана. Но еще
лучше – ради блюд с говядиной пастрами, удивительная нежность ко-
торой – результат недельного маринования.
Антрекот
Театральный пр-д, д. 2
(499) 270-10-50
www.restsindikat.com
с 12:00 до последнего гостя
Дмитрий Зотов
авторская, европейская,
американская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Гаспачо и тушеные телячьи хвосты.
Ресторан в особняке в центре старой Москвы. За семь лет своего су-
ществования стал настоящей звездой на столичной ресторанной сце-
не. Модная публика по достоинству оценила высокий сервис и кухню,
интерьеры от Евгения Митты, а главное, летнюю террасу на крыше с
удивительным видом на разноэтажные улочки Патриарших.
Аист
М. Бронная ул., д. 8/1
(499) 940-70-40
www.novikovgroup.ru
09:00-00:00 (пн-пт),
10:00-00:00 (сб, вс)
Умберто Рокка
итальянская,
средиземноморская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
сигарная карта, парковка,
летняя веранда
Салат «Мимоза» c мясом камчатского краба, азиатский
буйабес с кунжутной лапшой, фермерский зерновой цыпленок, запеченный в тра-
вах, дальневосточный краб, эскимо собственного приготовления.
Присоединив «Золотой» к «Ресторанному синдикату», Кирилл Гу-
сев смог превратить его в популярную московскую институцию. Днем
это излюбленное место для деловых переговоров, вечером – светская
гостиная Москвы. Из окон открывается вид на гостиницу «Украина»
и Белый дом. В зале – дворцовые канделябры, авторские панно и фо-
тографии в позолоченных рамах, мебель и панели из ценных пород
дерева с напылением из сусального золота.
Zолотой
Кутузовский пр-т, д. 5/3
(495) 988-93-08
www.restsindikat.com
с 12:00 до последнего гостя
Дмитрий Зотов
авторская, фьюжн
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Фирменные сасими.
Прекрасный вид на храм Христа Спасителя. Максимализм вкуса со-
четается здесь с минимализмом интерьера. И даже официантки тут
передвигаются крошечными шажками, окутанные аутентичными ки-
моно. Отсутствие музыки замещается витающей в воздухе атмосферой
полной сосредоточенности на еде. Все продукты доставляются прямо
с токийского рынка.
Yoko
Соймоновский пр-д, д. 5
(495) 637-13-70
www.novikovgroup.ru
12:00-00:00
Юрий Сорокин
японская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Оливье и винегрет, котлеты, теплые роллы с крабом и тун-
цом, гречка с грибами.
Проект журнала Vogue и Аркадия Новикова стал эпицентром модной
Москвы и медийной индустрии сразу после открытия в 2003 году.
Сочетание гламура и кефира с докторской удивило всех. Шеф-повар
– член «Клуба французских гастрономов» и «Гильдии шеф-поваров
России». Интерьер от известной британки Энн Бойд. Очень попу-
лярны завтраки и бизнес-ланчи.
Vogue Caf
é
Кузнецкий Мост ул., д. 7/9
(495) 623-17-01
www.novikovgroup.ru
08:30-01:00 (пн-чт), 08:30-02:00 (пт),
12:00-02:00 (сб), 12:00-01:00 (вс)
Юрий Рожков
европейская, японская,
итальянская, паназиатская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
летняя веранда, лежаки
Фетучини с осьминогом, маслинами и каперсами.
Совершенно летнее заведение расположилось на обновленном Во-
дном стадионе. Ресторан доказал: если смотреть на покачивающиеся
в речных волнах яхты из бедуинской палатки или у самой кромки, све-
сив ноги в воду, можно поверить, что Москва осталась где-то далеко.
Vodный
Ленинградское ш., д. 39, стр. 6
(495) 783-13-90
www.novikovgroup.ru
12:00-00:00
Олеся Зверобоева
итальянская, японская,
узбекская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Микс из листьев салата с козьим сыром, тиан с камчатским
крабом, авокадо и томатной заправкой, филе сибаса на гриле с грибами шиитаке
в белом вине и голубь, запеченный с фуа-гра.
Ресторан Степана Михалкова, Федора Бондарчука и Аркадия Новико-
ва с панорамными окнами на храм Христа Спасителя и летней веран-
дой. Модный, но понятный интерьер. Столы в оконных нишах дают
ощущение уединенности. Прекрасное место для деловых завтраков,
обедов и ужинов. Исключительный лимонад из шиповника.
Vaниль
Остоженка ул., д. 1
(495) 637-10-82
www.novikovgroup.ru
08:00-00:00 (пн-пт),
10:00-00:00 (сб, вс)
Бенамар Камель
французская, японская
PRIME Choice:
Кухня:
77
н о я б р ь
P R I M E t r a v e l l e r
Рестораны