Упрощенная HTML-версия
Время работы:
шеф-повар:
Домашняя паста с баклажанами, Salsiccia (домашняя колба-
ска с фенхелем, приготовленная в дровяной печи), домашнее сицилийское мороже-
ное, десерт канноли.
Нино Грациано, благодаря которому ресторан Semifreddo неизменный
участник нашего рейтинга, открыл «сицилийскую лавочку» в реконстру-
ированной гостинице «Москва». Получив пространство для кулинарных
маневров, Грациано сделал сразу четыре проекта: ресторан, пиццерию,
кондитерскую и мороженое. Каждое из направлений ведет приглашен-
ный из Италии мастер. Таким образом, в меню La Bottega Siciliana раздел
«Мороженое» бесконечен, как детская мечта, а для пиццы отведено це-
лых два раздела: «Классическая» и «Фантазии Беппоне».
La Bottega Siciliana
Охотный Ряд ул., д. 2
(495) 660-03-83
www.bottega-siciliana.ru
08:00-00:00
Нино Грациано
итальянская, пиццерия,
кондитерская, галатерия
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Фирменный рецепт шеф-повара – выдержанное в течение
36 часов в духовке филе ягненка, с фенхелем, орегано, кумином, сумаком и соле-
ным лимоном.
Уже ставший традиционным ресторан Андрея Зайцева представля-
ет собой итальянское палаццо с высокими потолками и большими
окнами-витринами, перемещенное в тихий парк в центре Москвы.
Авторский взгляд на классические итальянские блюда. По четвергам
– рыбные дни. Символ ресторана – канадский клен, расположенный
посреди стеклянной галереи.
L’Albero
Делегатская ул., д. 7, стр. 1
(495) 650-16-75
www.albero.su
с 12:00 до последнего гостя
Никола Канути
итальянская,
европейская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
энотека
Антрекот на гриле с фиолетовым картофелем, маринованными
грибами и маслом из фундука; серебристый мегр с пюре из кукурузы и рагу из белых гри-
бов, осьминог на гриле в карпаччо из артишоков с лимономитимьяном.
Внушительную коллекцию вин и крепких напитков сомелье создава-
ли много лет с чувством, с толком, с расстановкой. Кухней руководит
знаменитый Адриан Кетглас, благодаря чему меню пестрит настоя-
щими гастрономическими шедеврами.
Grand Cru
М. Бронная ул., д. 22
(495) 650-01-18
www.grandcru.ru
11:00-23:00
Адриан Кетглас
европейская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Мраморная говядина Black Rock Grill.
Редкая для Москвы традиционная аргентинская кухня в достойном,
передающем национальный колорит интерьере. В первую очередь
главное здесь – мясо, приготовленное на уникальном открытом гри-
ле Parillia, а также обширная карта чилийских и аргентинских вин.
В ресторане чувствуешь себя по-домашнему комфортно, в то же вре-
мя национальная музыка, фотографии гаучо и иллюстрации из само-
учителя по танго отсылают в гастрономическое путешествие по стра-
нам конкисты.
El Gaucho
Садовая-Триумфальная ул., д. 4/10
(495) 699-79-74
www.elgaucho.ru
11:30-00:00
Себастьян Ахедо
аргентинская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
бесплатный Wi-Fi, кафе
Совместный проект ресторатора Александра Оганезова (Roomcafe),
шеф-повара Вильяма Ламберти и холдинга Ginza Project. Ориги-
нальный дизайн двухэтажного ресторана в сочетании с замысловатой
подачей изысканной интернациональной кухни заметно выделяет
заведение среди прочих, а потому оно уже полюбилось искушенной
московской публике.
DoubleDutch
1-я Тверская-Ямская ул., д. 7
(495) 916-85-55
www.ginzaproject.ru
12:00–00:00
Вильям Ламберти
авторская, итальянская
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Тушеные телячьи щеки в винном соусе «Порто» с пюре из сель-
дерея; хвостики ростовских раков в соусе «Ремулад» с корнем сельдерея и томатный
конфитюр, крем из зеленой спаржи с соусом«Сабайон»и пюре из черных трюфелей.
Второй этаж исторического здания Феррейна (
«
Аптека №1
»
) рекон-
струирован дизайнером Филиппом Старком по заказу дома Baccarat.
Дизайнер создал хрустальный дворец с открытой кирпичной кладкой
и авторской мебелью. Гастрономическая кухня в драгоценной хру-
стальной оправе Baccarat.
Cristal Room Baccarat
Никольская ул., д. 21, 2-й эт.
(495) 933-33-89
www.baccaratcristalroom.ru
12:00-00:00 (вт-сб)
Мишель Ленц
европейская,
французская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Суп с морепродуктами и пастой «Нью-Кетти», ризотто
с печенью кролика, флорентийский бифштекс.
Ставший традиционным ресторан Аркадия Новикова и винного дома
Antinori занимает особняк в арбатских переулках и является аналогом
одноименных ресторанов в Цюрихе, Вене и Флоренции. Безупречная
авторская кухня. Каминный зал на втором этаже идеален для частных
мероприятий.
Cantinetta Antinori
Денежный пер., д. 20
(499) 241-33-25
www.novikovgroup.ru
12:00-00:00
Мауро Панебъянко
европейская, итальянская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Котлета по-милански с рукколой и томатами даттерини,
итальянская телятина «алла Валдостана» с прошутто и моцареллой.
Buono – панорамный ресторан, который полностью занимает 29-й
этаж сталинской высотки. В силу своего расположения заведение не
могло не стать одним из пунктов обязательной туристической про-
граммы для гостей столицы. Впрочем, открывающийся вид понра-
вится и коренному москвичу. Главный шеф Кристиан Лоренцини
первые уроки брал в тосканском ресторане своего отца. Дух у посети-
телей должно захватывать не только от перспективы за окном, но и от
высокого качества приготовленных блюд.
Buono
Кутузовский пр-т, д. 2/1, стр. 1,
Radisson Royal Ukraina Hotel
(495) 229-83-08
www.ginzaproject.ru
с 12:00 до последнего гостя
Кристиан Лоренцини
итальянская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
бесплатный Wi-Fi, бизнес-ланч,
терраса
Ягненок карри с пловом басмати и манго чатни, фирменный
куриный салат Buddha Bar.
Рестораны Buddha Bar стали мировой Меккой для звезд шоу-бизнеса,
творческой интеллигенции и бизнес-элиты, ценящих вкус к жизни.
Отличное место, чтобы укрыться от городской суеты, насладившись
авторской кухней фьюжн, новаторски соединяющей азиатские и ев-
ропейские мотивы.
Buddha Bar
Цветной б-р, д. 2, ЖК «Легенда
Цветного»
(495) 229-77-88
www.buddhabarmoscow.ru
12:00–05:00
Раджеш Таплиял
европейская,
паназиатская
Кухня:
PRIME Choice:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
диваны
Вырезка говяжья «Россини» с черным трюфелем и фуа-гра.
Ресторан претендует на звание одного из самых модных и вкусных
мест Москвы. В меню блюда региональной французской кухни и оби-
лие морепродуктов.
Brasserie Мост
Кузнецкий Мост ул., д. 6/3
(495) 660-07-06
www.brasseriemost.ru
08:00-00:00 (пн-пт), 09:00-00:00
(сб-вс)
Режис Тригель
европейская,
средиземноморская, французская
Кухня:
PRIME Choice:
74
P R I M E t r a v e l l e r
н о я б р ь
Рестораны