Упрощенная HTML-версия
Время работы:
шеф-повар:
Хрустящий фаготино из скампи с легким кремом из фуа-гра;
равиоли с бразато и страчателло.
Рестораторы-хулиганы Дмитрий Борисов и Дмитрий Ямпольский
повзрослели и открыли ресторан, ориентируясь не на любителей
бюджетной выпивки, а на ценителей вкусной еды. Здесь представлена
нетривиальная и изысканная итальянская кухня в подчеркнуто про-
стых интерьерах. Bontempi стал главным рестораном «про еду» среди
остальных танцевальных заведений «Красного Октября».
Bontempi
Берсеневская наб., д. 12, стр. 1
(495) 669-13-87
www.bontempirest.ru
12:00-00:00
Валентино Бонтемпи
авторская, итальянская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Оливье с филе цыпленка на гриле, карпаччо из фермерского
цыпленка с пикантным соусом «Сациви».
За кратчайший период времени приобрел статус традиционного ре-
сторана, а недавно стал официальным рестораном Большого театра.
Классический интерьер с работами знаковых современных художни-
ков и скульпторов и обволакивающей атмосферой. По вечерам пиа-
нист Сергей Белов играет современные импровизации и салонный
джаз. Оглушительно популярен в статусе площадки для частных ме-
роприятий.
Bolshoi
Петровка ул., д. 3/6, стр. 2
(495) 789-86-52
www.novikovgroup.ru
с 12:00 до последнего гостя
Камель Бенмамар
русская, французская,
европейская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Пицца с грушей и горгонзолой, пицца по-деревенски.
Пиццерия с неаполитанской дровяной печью и стенами без острых
углов добралась до Барвихи. Теперь она привлекательна не только са-
мой домашней пиццой и пастой, но и приличных размеров детской
комнатой с адекватной развлекательной программой. Приятное ме-
сто для воскресных обедов и ужинов в кругу семьи.
Bocconcino
Страстной б-р, д. 7, стр. 1/Рублево-
Успенское ш., д. 85/1, ТЦ Dream House
(495) 699-73-59
www.bocconcino.ru
12:00-00:00
Кирилл Кармалов
европейская, итальянская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Запеченный молодой козленок от шефа, крудита
«Бистро», авторские медальони «Маре Монти».
В московский Bistrot удалось перенести и сохранить концепцию одно-
именного ресторана в Форте-дей-Марми: антураж тосканского особ-
няка с террасой и фонтаном в патио, ощущение старинного семей-
ного гнезда и гастрономическую особенность кухни (основное место
занимают тосканские блюда). Шеф-повар – мишленовец Массимо
Феррари. Одна из лучших летних веранд в Москве.
Bistrot
Б. Саввинский пер., д. 12, стр. 2
(499) 248-40-45
www.restsindikat.com
с 12:00 до последнего гостя
Изекеле Барбуто
итальянская, тосканская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
сигарная карта, диджей
Карпаччо из говядины Black Angus, сашими из тунца Blue Fin,
салат из говядины Angus с соусом «Тонато», Tomahawk австралийский рибай /
вагю на кости / лангуста в сингапурском стиле.
BeefBar – часть одноименной мировой сети, славящейся фирменной тех-
нологией приготовления стейков в высокотемпературной печи. Все мяс-
ные блюда приправлены смесью редких африканских специй. Светлый зал
с кинематографическимвидомнаМоскву-реку. Впрошломгоду на первый
этаж особняка переехал индокитайский Nabi. При этом оба заведения со-
хранили самоидентичность. В Nabi разносится аромат благовоний, на кух-
не – сочетание азиатской культуры и современных европейских техноло-
гий. ВNabi регулярно проходят гастроли лучших азиатских шеф-поваров.
BeefBar Moscow и Nabi
Пречистенская наб., д. 13, стр. 1
(495) 988-93-08
www.restsindikat.com
12:00-00:00
Павел Петухов
мясная, европейская,
азиатский фьюжн
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
летняя веранда
Салат с осьминогом, молодым картофелем и хрустящей чо-
ризо, тартар Junior, шаурма, говядина Black Angus Сhoice, New York такос с пе-
кинской уткой, азиатский суп с морепродуктами Doshirak Style, конфеты Junior.
Вторая, более демократичная линия BeefBar. Советский ампир гости-
ницы «Украина» задал тон интерьеру, доминантой которого является
огромная антикварная люстра. В остальном все так же сдержанно и
достойно, как и у старшего брата. Основательная сервировка (слан-
цевые подставки под тарелки, тяжелые подносы) такая же, как и у
BeefBar Moscow, но Black Angus немного старше. Зато предполагаются
кулинарные вольности вроде целого списка оригинальных сэндвичей
и ролл-меню.
BeefBar Junior
Кутузовский пр-т, д. 2/1, Radisson
Royal Ukraina Hotel
(495) 229-83-37
www.restsindikat.com
с 12:00 до последнего гостя
Дмитрий Зотов
мясная, авторская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
дополнительная информация:
бесплатный Wi-Fi, бизнес-ланч
Каре ягненка на гриле с жареными овощами и соусом из си-
чуанского перца.
Это открытая кухня и выдержанный интерьер, а блюда паназиатской
кухни здесь подают такими, какими их знают гурманы всего мира. Asia
Hall по праву носит титул одного из лучших ресторанов Москвы.
Asia Hall
Кутузовский пр-т, д. 48, ТЦ «Времена
года», 3-й эт.
(495) 788-52-12
www.asiahall.ru
с 12.00 до последнего гостя
Джек Вонг
индийская, китайская,
тайская, японская
PRIME Choice:
Кухня:
Время работы:
шеф-повар:
Равиоли с начинкой из кролика и фуа-гра с муслином из
сморчков.
Главная гастрономическая институция Рублево-Успенского шоссе. По
словам шеф-повара, знаменитого московского француза Давида Дес-
со, A.V.E.N.U.E – ресторан для людей, которые ему доверяют. Ре-
сторан заключен в стеклянный куб, стоящий на центральной площади
Barvikha Luxury Village. Экстерьер диктует и интерьер. В A.V.E.N.U.E
– светлые стены, шоколадного цвета мебель, много дерева венге. По-
стоянные клиенты – обитатели Рублевки.
A.V.E.N.U.E
Рублево-Успенское ш., д. 114,
галерея Barvikha Luxury Village
(495) 225-88-80
www.blv.ru/restaurants
12:00-23:00
Давид Дессо
французская, японская,
фьюжн
PRIME Choice:
Кухня:
73
н о я б р ь
P R I M E t r a v e l l e r
рестораны