LOCANDA — ресторан в Москве, предлагающий уникальный гастрономический опыт в итальянском стиле остерии, где уют и традиции переплетаются с современной кухней. Основатели Дина Хабирова и Виталий Шиманский (BURO TSUM, Grace Bistro, Christian) пригласили шеф-повара Мануэле Кроче Антонио, который объединил рецепты своего детства и современные вкусы Италии.
Расположенный в двухэтажном особняке с панорамными окнами и террасой на крыше, ресторан спроектирован Натальей Белоноговой и украшен плафонами с сияющим золотом небом и орнаментами, вдохновленными эпохой Возрождения.
Кухня LOCANDA ориентирована на чистые вкусы и высокое качество ингредиентов. Угольный гриль и пицца-печь, созданные специально для ресторана, позволяют готовить мясо, рыбу и традиционную неаполитанскую пиццу. Меню включает авторские блюда: карпаччо из артишоков, спагетти с песто россо и тунцом, насыщенное рагу из ягнёнка с орекьетте, а также крем-суп из зелёных овощей с жареным халуми.
Сомелье Елена Погодина создала винную карту с акцентом на средиземноморские вина и редкие игристые из Италии и Средиземноморья. Для любителей коктейлей шеф-бармен Егор Бочаров разработал авторское меню напитков с уникальными вкусами, каждое из которых имеет своё настроение: от романтичного до импульсивного.
LOCANDA — это место, где можно насладиться высокой гастрономией в атмосфере итальянского тепла и гостеприимства.