 |  |
Первый ресторан смежных форматов farm-to-table и zero waste в Нижнем Новгороде. Здесь сортируют мусор и сдают его на переработку, отказались от пластиковых трубочек (вместо них используют стебли пшеницы) и от пластиковой упаковки (посуда «с собой» — из кукурузного крахмала либо переработанного картона, приборы — из берёзовых щепок). Вместо пластиковых бутылок — стеклянные, их можно вернуть. […]
«Жан Хуан Лу» — панконтинентальный изакая-бар в историческом здании в центре Новосибирска. Гостей здесь ждёт неповторимая атмосфера, где кулинарные традиции со всего мира встречаются под одной крышей. В меню представлены десятки блюд классической европейской, популярной латиноамериканской, оригинальной азиатской и традиционной русской кухонь. Каждое создано с заботой и уважением к кулинарным традициям. Особенность заведения в том, […]
Одна из «визитных карточек» ресторатора Дениса Иванова — Veranda — давно завоевала любовь избалованных жителей столицы Сибири. Окунуться в атмосферу беззаботности и попробовать изысканные авторские блюда любители веранды могут только с мая по сентябрь, поэтому с нетерпением ждут её открытия весь год. Это самая зелёная летняя веранда в историческом особняке в центре Новосибирска. Место силы […]
Новая история зародилась в центре Новосибирска — международное необистро «Жерарня» Дениса Иванова и Жерара Депардье распахнуло свои двери в историческом особняке начала XX века. Название выбрано неслучайно — в первую очередь это отсылка к имени Жерара, как человека, влюблённого в гастрономию и посвятившего этой страсти значительную часть своей жизни, а во вторую — попытка языковой […]
Меню нового ресторана Manul звучит, как путешествие по Сибири. Захватывающее и увлекательное, с него и началась история этого необычного проекта. Полгода экспедиций по Хакасии, Тыве, Енисейскому и Алтайскому краю легли в основу не только его кухни, но также интерьера и даже музыки. И представили новый для Москвы концепт — не сибирский, а «народов Сибири», чтобы […]
Выложенный португальской плиткой азулежу, продуманный до мельчайшей детали бар Padron — возможно, самое красивое барное пространство в центре Москвы. На смену ещё недавно актуальному коктейльному андеграунду пришла европейская эстетика, пронизанная национальными символами и культурными отсылками. Вместо классики и твистов — оригинальная коллекция продуманных аутентичных сюжетов, в основе каждого из которых лежат специалитеты Пиренейского полуострова. Карта […]
BUTLER — ресторан итальянской кухни на Патриарших от холдинга GINZA PROJECT. Заведение с безупречной сицилийской кухней, щедрым гостеприимством и высочайшим уровнем сервиса. Именно здесь гости попадают на самую зелёную террасу Москвы летом и почти сказочный лес в центре мегаполиса — зимой. Это место для ценителей прекрасного. А прекрасное — это баланс лучшей в мире кухни […]
Inner — ресторан о личном. О том, что ценно, но не видно, важно, но скрыто. О воспоминаниях, чувствах, эмоциях. Об умении не только видеть красоту, но и остро ощущать её. Алексей Алексеев представляет свой второй авторский проект на Малой Разночинной. Тонкий, аскетичный, до мельчайшей детали продуманный. Матовое фактурное стекло из стеклодувной мастерской при художественно-промышленной академии […]
Европейские ресторанные обозреватели назвали бы ресторан Par Michele Gastronomie метким эпитетом hidden gem. Это настоящая парижская квартира на Полтавской улице, почти у стен храма Феодоровской богоматери. Меню по-французски лаконично и по-французски цельно: здесь владеют искусством превратить случайного гостя в постоянного, а лояльного гостя — в настоящего друга. Владелица и шеф-повар ресторана, известный фуд-блогер и гастродилер Карима Уразбаева привнесла […]
BIO MY BIO — не просто кафе о полезной еде, это проект, посвящённый растущей сегодня осознанности и новой искренности. Он собран из множества пазлов — важности разумного потребления (как еды и вещей, так и культуры), необходимой переоценки ценностей и расстановки приоритетов, поисков своего места под солнцем и других остроактуальных вопросов ХХI века, встающих перед молодым поколением. […]