 |  |
Ресторан в историческом квартале Москвы объединяет богатый опыт Джонатана Кёртиса, работавшего в знаменитых проектах России и Австралии. Вдохновением для AQUATICA стал легендарный Aqua Dining в Сиднее, где начался путь шефа. В меню — сочетание блюд Старого и Нового Света: от тартаров и лобстеров до осьминога с марокканскими специями и стейка вагю. Морепродукты играют ключевую роль […]
BURO Bistro — новый проект Дины Хабировой и Виталия Шиманского из BURO GROUP, который переосмысливает формат современного городского кафе. Расположенное в здании ВЭБ Центра на Садовом кольце, заведение сочетает в себе изысканность и уют. Интерьер от студии «Геометрия» наполнен светом и теплом: медово-коньячная отделка, терракотовый мрамор и детали в виде арт-объектов создают атмосферу искусства и […]
На углу Большого Палашевского и Богословского переулков в глубине тихого района старых Патриарших открылся итальянский ресторан Grassa, первый проект екатеринбургских рестораторов Ярослава и Вадима Борисихиных в Москве при участии Глена Баллиса. Название отсылает к Болонье — гастрономической столице Италии, и дух этого места ощущается в каждом элементе. Ресторан, расположенный в историческом здании, буквально пропитан им и традициями: […]
SEPTA — это уникальное пространство, объединяющее любителей вина, гастрономии и уютной атмосферы. Шеф-повар Ярослав Иншаков делает акцент на винном comfort food, используя сезонные и фермерские продукты. Меню включает оригинальные закуски, авторские салаты, насыщенные супы, а также пасту и основные блюда, приготовленные с особым вниманием к вкусу и качеству. Среди хитов — угольная рыба с соусом […]
LOCANDA — ресторан в Москве, предлагающий уникальный гастрономический опыт в итальянском стиле остерии, где уют и традиции переплетаются с современной кухней. Основатели Дина Хабирова и Виталий Шиманский (BURO TSUM, Grace Bistro, Christian) пригласили шеф-повара Мануэле Кроче Антонио, который объединил рецепты своего детства и современные вкусы Италии. Расположенный в двухэтажном особняке с панорамными окнами и террасой на […]
Элегантное гранд-кафе Pavlova в центре Санкт-Петербурга воплощает в себе дух русской щедрости и французской утончённости. Здесь гармонично сплетаются кулинарные традиции и смелые авторские идеи, театральная атмосфера и любовь к высокой кухне. Вдохновлённый именем великой русской балерины Анны Павловой, ресторан предлагает погрузиться в гастрономический спектакль, где каждый штрих — от настроения интерьера до выверенных рецептов — […]
Twins Garden — один из самых титулованных ресторанов Москвы, удостоенный двух звёзд Мишлен и входящий в сотню лучших ресторанов мира. С 2017 года он поражает гостей своей концепцией, где прогрессивные кулинарные технологии и смелые вкусовые сочетания открыли для столицы новый уровень гастрономии. Под руководством шефа Виталия Савельева ресторан развивает тренды высокотехнологичной кухни, сет-меню и уникальной […]
Ресторан Escape в Нижнем Новгороде представляет уровень Escape Asia — новое пространство, объединяющее атмосферные вечеринки, авторскую паназиатскую кухню, уникальные коктейли и чайные церемонии. Проект создан Александром Гусевым и Гленом Баллисом, а его дизайн разработала студия Sundukovy Sisters. Здание с панорамными окнами и V-образной крышей символизирует чайку, как бы парящую над Александровским садом. Escape соединяет в […]
Ресторан Moryana в Калининграде — это место, где вкусы Балтийского моря оживают в изысканных авторских блюдах. Заведение специализируется на рыбе и морепродуктах, предлагая уникальные гастрономические композиции, например, сет «7 легенд Калининграда», в котором каждое блюдо связано с одной из загадок региона. Интерьер ресторана погружает в атмосферу Балтийского побережья: бежевые и песочные оттенки, древесные элементы и […]
Ресторан MEDI посвящён ярким и щедрым традициям средиземноморской кухни. Само название — сокращение от Mediterranean — намекает на атмосферу побережья, воссозданную в уютном интерьере. Заведение расположено на Большой Никитской и оформлено в стиле, напоминающем салон яхты: лакированные панели, терракотовая плитка и потолок, украшенный росписью с цветами и птицами, создают обстановку, вдохновлённую портами Средиземного моря. В меню представлена […]